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人を育てると言うと、「従業員がいない店でどうやって人を育てるんだ！」という声が聞こえてきそうです。しかしそう考える方の多くは「育てる」という意味をこのように思ってはいないでしょうか？

育てる・・・お店でちゃんと働けるように仕事を覚えさせる

本来、育てるというのは「成長させる」という意味です。つまり、

成長させる・・・その人の技術・知識・思考力、それ自体を伸ばすこと

なのです。つまり、人が育った！と言っても、そのお店でしか活躍できないような場合、それは育てたとは言えないのです。

せかいさんは、まかないで働きに来る人自身が成長できるように、細かいところまで非常に気をまわしています。

例えば、成長と一口に言っても「誰かに何かを教わる」ことだけが成長の源泉ではありません。「誰かに教える」ことで、その人自身が仕事への理解が深まるのです。そこで、未来食道では『二人三脚育成法』という、まかないさんの間で教える（フォローする）・教わる（フォローされる）といった関係の育成法をとっています。

その中では、少し厳しいかもしれませんがフォローをする側（仮にAさんとする）は、フォローされる側（仮にBさんとする）の行動の全責任を負うとしています。

これは一見、「Aさんは、責任をとりたくないためについついBさんの仕事に手出しをしてしまう」のではないかと思えます。そうなると、Bさんは仕事の経験値が積めないため、成長ができないのではないかという心配があります。しかし、せかいさんは長い視点で見れば違うと言います。

二人三脚育成法の始めは、そのように手出しをしてしまうことがあるかもしれません。しかし繰り返していくうちにAさんの方が、（自分の動きがスムーズにならない）ことに気づくのです。

つまり、手出しをしていると、巡り巡って自分のためにならないことに気づくのです。これは、まさにAさんの成長にほかなりません。

この経験を通じて、Aさんはチーム運営やマネジメントを体得していくのです。

これが人間の成長です。

また、「働く」という行為には、必ず「何のために」という目的があります。直接的ではなくても、夢に向かうお金を貯めるため、という場合もあります。

この個人の目的を、お店の目的と合致するように調整していくことで働くモチベーションを保ちやすくなり、成長の質もスピードも期待以上の効果が出ることがあります。

人を育てることに関しては、まだまだ大事なポイントはありますが、その詳細についてはせかいさんの書籍に譲ることにします。もしご興味ありましたら、ぜひ購入されることをオススメします。